1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Габаджоу в кисло-сладком соусе по - китайски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Тарасова
#марафон
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории121 
0 %
11 г
0 %
5 г
0 %
9 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
36 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Свинины (можно куриной грудки) 200 г
- Крахмала 2 ст. л.
- Вода 100 мл
- Соевого соуса 1 ст. л.
- Для кляра:
- Крахмала 3 ст. л.
- Яичный белок 1
- Ледяной воды 100-150 г
- Для соуса:
- Морковь 1
- Луковица 1
- Перец болгарский 1
- Чеснока 4 зубца
- Сахара 1 ст. л.
- Меда 1 ч. л.
- Соль
- 70 % укс. эссенции 1 ч. л.
- Томат пасты 1 сл л
- Крахмала 1/2 ст. л.
- Ледяная вода 150 мл
- Соевого соуса 3 ст. л.
Шаги приготовления
95
человек планируют готовить
1
Свинину нарезать пластиками, толщиной 2-3 мм, слегка отбить,и замариновать ее на 30 минут в соевом соусе и разведенном крахмале. Приготовим овощи, потому что далее надо будет делать все очень быстро. Лук нашинковать вдоль, морковь полу пластиками, перец четвертинками, чеснок мелко порубить.
2
Приготовить кляр, смешав все ингредиенты, разогреть сковороду с раст. маслом или во фритюре, обмануть каждый кусочек свинины в кляре и обжарить минут 7-10 по очереди, выложить на салфетку.
3
В оставшемся масле обжарить овощи в такой очередности:морковь, лук, чеснок, перец минут по 5, чуть посолить все. Овощи немного раздвинуть и в середину сковороды положить сахар, мед,помешивать, прибавить огонь,как начнет все карамелизироваться (главное, не пережечь сахар!), добавить томат пасту, уксус, соевый соус и разведенный крахмал, еще немного жарим. Как все загустеет добавляем в эту смесь мясо, перемешиваем, чтобы соус обволок мясо!! Подавать с рисом, лучше сразу в горячем виде!
4
Ингредиенты можно прибавлять или убавлять по своему вкусу!Можно мясо не выкладывать в сковороду, а просто подать в тарелке, сверху полив готовым соусом с овощами! Тогда в первую очередь приготовьте соус, а затем мясо, чтобы оно было хрустящим! Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871540
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
2
6
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
