Дикий гусь тушёный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галия Грушевая
Принёс мой охотник добычу...😊👌 Дикие животные и птица 🦢 зачастую могут иметь и запах...
Ингредиенты
- тушка дикого гуся 1
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Перец 🌶 красный молотый
- Перец горошком 6-7 шт
- Лавровый лист 🍃 2 шт
- крупных луковиц 3 шт
- средней моркови 3 шт
- Зелень по вкусу
- Вода
- Масло подсолнечное для жарки
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Гуся пощипать, распотрошить, промыть
2
Вымочить его в обычной воде сутки, или хотя бы ночь(гуся положила в чистое, пластмассовое ведро и залила прохладной водой)
3
На следующий день положить гуся в большую кастрюлю целиком и варить его на среднем огне под крышкой 5-6 часов!!! (без специй)
4
После вынуть и остудить; разобрать на части 🙈
5
Отдельно в казане обжарить в небольшом количестве масла лук; затем добавить к нему морковь 🥕, поперчить, посолить; как пережарка будет готова, переложить ее отдельно в глубокую тарелку
6
В этом же казане, где была пережарка, добавив масла, обжарить варёного гуся; его тоже немного посолить и поперчить;
7
Потом к нему добавить обжаренный лук с морковью; немного потушить(минут 5-7)
8
Добавить воды так, чтобы чуть закрывала гуся. Добавить лавровый лист, перец горошком; тушить минут 30
9
Подавать с любимым гарниром! Я подавала с макаронами, но думаю что лучшим гарниром будет пюре картофельное! Посыпать зеленью и наслаждаться !
10
Приготовленный таким образом дикий гусь получается совершенно без посторонних привкусов и запахов; мягкий, что просто тает во рту!
11
Всем приятного аппетита, друзья! 👌😉🦢😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99592
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!