Суп харчо из рыбы с грецким орехом

Name: Суп харчо из рыбы с грецким орехом
Yield: 2
Ingredients: Рыба жирная; Репчатый лук; Лавровый лист, перец, приправы по вкусу; Пшеничной муки; Чеснока; Толченных грецких орехов; Рис; Помидоры, ткемали (соус ткемали или томатная паста) по вкусу; Зелень кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

После ревизии морозилки, обнаружила голову и хвост форели на уху! Муж рыбный суп особо...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыба жирная 500 г
Репчатый лук 2 шт.
Лавровый лист, перец, приправы по вкусу
Пшеничной муки 1 ст. л.
Чеснока 2-3 зуб.
Толченных грецких орехов 1/3 стак.
Рис 1/3 стак.
Помидоры, ткемали (соус ткемали или томатная паста) по вкусу
Зелень кинзы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В оригинале - рыба нужна осетрина или севрюга, тут отступила от рецепта. Варила из форели. Рыбу варим до полу готовности с добавлением одной головки репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца горошком и соли. Затем рыбу вынуть из бульона, удалить кости и нарезать на маленькие кусочки. Бульон желательно процедить, лук и морковь из бульона нам не понадобятся.

1 мелко нарезанный лук пассеруем на сливочном масле, в конце добавляем 1 ст.л.(без горки) муки и хорошо перемешиваем.

Зажарку добавить в бульон, рис, кусочки рыбы туда же - довести до кипения, после чего добавить толченый чеснок, семена кинзы, хмели-сунели, протертые ткемали или помидоры (либо соус ткемали или томатную пасту, либо,предварительно замоченный в горячей воде и протертый через сито, кислый лаваш (тклапи)) и мелко толченые грецкие орехи. Варим 10 мин и подаем на стол c долькой лимона и обильно посыпав мелко нарезанной свежей зеленью (кинза обязательно)

Приятного аппетита!

...