Соединим чайную колбаску с суфле из шоколада

В небольшой кастрюле с толстым дном смешать сахар с какао, добавить воду и масло. Варить на медленном огне после закипания около двух минут, помешивая. Затем дать немного остыть. Печенье поломать (не очень мелко) и залить смесью, хорошо размешать. Выложить в кулинарное кольцо (диаметр я ставлю 18 см, бока прокладываю полосками, вырезанными из канцелярской папки. Разровнять, немного утрамбовывая.

Для суфле желатин залить водой и приготовить его согласно инструкции на упаковке. Сметану (я беру 20 %) взбить с сахаром и ванилином. Шоколад разломать, залить молоком и нагреть в микроволновке, периодически помешивая, до получения однородной массы, дать остыть. В несколько приемов добавить шоколад в сметану с сахаром, каждый раз взбивая. Затем постепенно влить остывший желатин, также взбивая.

Вылить суфле на печенье и убрать в холодильник часа на два. Определяйте готовность надавливанием пальцем. Сверху украсить по желанию. Я посыпаю белым шоколадом. Приятного аппетита!