Маринованные опята

Name: Маринованные опята
Ingredients: ведра опят; Вода; соли; Для маринада:; воды; стол ложка соли; стол ложка сахара; лавровых листа; горошин черного перца; гвоздики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

Прошлой осенью было очень много грибов. Лес рядом, каждый день ходили за грибами. Я...

Ингредиенты

ведра опят 2
Вода
соли 4 ложки
Для маринада:
воды 1 литр
стол ложка соли 1
стол ложка сахара 1
лавровых листа 5
горошин черного перца 5
гвоздики 5 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее стерилизуем банки. Грибы моем. Наливаем пол кастрюли воды(у меня 20 л). Закладываем в кастрюлю грибы (у меня 2 ведра по 10 л) влезли не все. Когда начнёт кипеть грибы опустятся и добавляем оставшиеся грибы. Как только закипит, сливаем воду, промываем грибы, заливаем чистой холодной водой, добавляем 4 стол ложки соли, ставим на огонь и варим 40 минут. Сливаем воду и даём полностью стеч воде с грибов.

В простерилезованные банки раскладываем грибы, не предавливаем и до верху банки не заполняем. Когда грибы осядут не нужно докладывать. Заливаем маринадом, в конце добавляем в каждую банку по 1 чайной ложке уксусной кислоты 70 % (эссенцию), закрываем, накрываем теплым одеялом, оставляем на сутки. Храним в холодном месте.