Шпинат по-корейски

Если очень крупный шпинат, можно его порезать. Обжариваем лук, до слегка золотистого цвета. Горячим выливаем на шпинат, равномерно распределяя лук. (Не доводите до готовности, только, чтобы слегка отдал сок и оставался немного хрустящим, т.к. он еще будет настаиваться, и дойдет до готовности).

Отдельно в сковороде разогреть масло раст. и насыпать крупный красный перец (я покупаю корейский) и немного его подогреть, чтобы масло окрасилось, следом добавляем черный перец, сахар. Когда масло покраситься, выливаем его на шпинат, быстро перемешиваем. Добавляем сою и опять перемешиваем. Посыпаем кунжутом и добавляем немного кунжутного масла. Перемешиваем.

Теперь надо, чтобы наш салат настоялся и шпинат стал немного мягким. Примерно 2 часа. Периодически перемешивать, чтобы вся заправка равномерно распределялась.

Пробуем на вкус, если надо, что-то добавить, добавляйте по-вкусу. Приятного аппетита 👍🏻

Вот такой перец и кунжутное масло, но можно взять то, что есть у Вас