Картофельные зразы с грибами

🌿Картофель отварим до готовности и мягкости. Сольём воду и разомнём в пюре, но только толкушкой или вилкой. Не используйте блендер! 🌿На растительном масле обжарим лук до мягкости добавим мелко нарезанные грибы, у меня были шампиньоны. Далее добавляем специи по вкусу и готовим до выпаривания влаги. Дадим чуть остыть, пока готовим тесто.

🌿Затем в картофельное пюре добавляем рисовую муку или безглютеновую смесь (там в составе еще крахмал) и немного посолим. Замесим эластичное тесто. Оно слегка липнет к рукам это нормально, можно добавить чуть больше муки при раскатке. 🌿Итак берем наше картофельное тесто и раскатываем толщиной не более 1-1,5 см, затем кладём начинку и залепляем край на манер пирожка. Или можно делать это руками формируем "оладушек, кладём начинку и накрываем еще одним куском теста. Всё.

Обжарим на растительном масле с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки. Подавать с соусом из семечек.