Крем-суп из брокколи и зеленого горошка

Name: Крем-суп из брокколи и зеленого горошка
Ingredients: брокколи (свежая или замороженная); зеленого горошка (свежего или замороженного); куриных яйца; жирных сливок; оливкового или растительного масла; чеснока; тертый сыр, сухарики, соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Адищева

Ингредиенты

брокколи (свежая или замороженная) 400 гр

зеленого горошка (свежего или замороженного) 200 гр

куриных яйца 2

жирных сливок 100 мл

оливкового или растительного масла 2 ст ложки

чеснока 2 зубчика

тертый сыр, сухарики, соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Брокколи и зелёный горошек варим в кипящей подсоленной воде, пока не станут мягкими (минут 7-10).

Два сырых куриных яйца смешиваем в отдельной чашке и добавляем туда 100 мл жирных сливок, перемешиваем и потихоньку вводим в суп.

Добавляем две столовых ложки оливкового или любого другого масла. Варим на медленном огне ещё пару минут, затем перемешиваем блендером до однородной массы.

Готовый суп можно приправить двумя-тремя зубчиками мелко порубленного чеснока. Перед подачей посыпать тёртым сыром и сухариками.

...