Холодец "Домашний"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Изабелла🏃♂️
Признаюсь это был мой первый опыт в приготовлении холодца. Всю свою жизнь терпеть не...
Ингредиенты
- Ноги свиные 2 шт.
- Курица 0,5 шт.
- Специи
- Соль
- Чеснок
- Зелень
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В кастрюлю 10 литров налила воды и поставила варить ноги поросёнка. Варила весь вечер (около 5 часов). На утро добавила половину тушки бройлера, специи (лавровый лист, смесь перцев, пряная смесь для мяса), соль и снова включила вариться. Варила ещё около трех часов (до тех пор пока мясо не стало отходить от костей).
2
Вечером 'разобрала' холодец: отдельно 'мяско красивое', отдельно 'мяско неприглядное', отдельно кости-шкурки для собачек 😁. Бульон процедила через мелкое сито. На ночь убрала в холодильник.
3
Утром на бульоне отслоился жир, который я весь собрала. Бульон отправила снова в кастрюлю и довела до кипения.
4
'Мяско красивое' разделила на волокна и разложила по баночкам. 'Мяско неприглядное' перекрутила в фарш и тоже разложила по баночкам. В каждую баночку подавила чеснок и посыпала измельченной зеленью (укроп, петрушка). Все залила бульоном и убрала на ночь в холодильник.
5
Получилось очень красиво и вкусно 😋 Приятного аппетита! 🌹
6
Ну и конечно же как можно кушать такой чудесный холодец без ароматного свежего хлеба... О хлебе в моем профиле инстаграма: https://www.instagram.com/izabellasmailis
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812037
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!