Шарлотка с яблоками

Взбиваем белки с солью, до пены затем постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, при этом увеличиваем скорость миксера, взбиваем до устойчивых пиков, затем в белки взбитые по одному добавляем желтки, не переставая взбивать. В два приёма добавляем просеянную муку, перемешиваем лопаткой, а не миксером, аккуратно движениями сверху вниз.

В подготовленную форму, диаметр 22 24 см, выкладываем тесто, раскладываем ломтики яблок немного вдавливая, убираем в духовку при 170' на минут 40-60, смотрите по своей духовке, печём до сухой деревянной палочки. Приятного аппетита! ☕