Торт на сковороде с заварным кремом

Приготовим тесто: смешаем сгущёнку, яйцо, постепенно вводим разрыхлитель и муку. Замешиваем мягкое, не липнувшее к рукам тесто. Накроем пищевой плёнкой и оставим на 30 минут.

Готовим крем: молоко доведём до кипения, а тем временем в миске смешаем сахар, яйца, ванилин и муку.

Когда молоко закипит, тонкой струйкой вливаем яичную смесь, при этом непрерывно помешиваем, чтобы не было комков. Варим (но не кипятим!), пока крем не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешаем, чтобы растопилось. Уберём заварной крем в холод до остывания.

Тесто разделим 12 частей (коржей). Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепёшку, затем вырежем круг, равный диаметру сковороды (я использовала для этого тарелку). Остатки теста тоже пропекаем на сковороде (они пригодятся для украшения)

Выпекаем коржи на сухой сковороде (ничем не смазываем): с одной стороны - около 1 минуты, пока корж не подрумянится, затем со второй стороны - 30 секунд.

Собираем торт: промазываем поочередно все коржи заварным кремом (по 2-3 ст.ложки на корж), затем верх и бока торта тоже промажем кремом.

Украшаем бока торта с заварным кремом измельчёнными остатками из коржей.

Убираем готовый торт в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Приятного чаепития!