Фаршированные шампиньоны в сливочном соусе

Протрите грибы. Осторожно отделите ножки от шляпок. Ножки шампиньонов порежьте мелкими кубиками, шляпки оставьте целыми. Мясной фарш выложите в тарелку, посолите и поперчите его, перемешайте. В сотейнике или сковороде растопите сливочное масло. Выложите в него измельченные грибные ножки, обжарьте их в течение 5 минут. Добавьте вино и потушите в нем кусочки шампиньонов, пока алкоголь не выпарится. Переложите кусочки грибов в миску с фаршем, перемешайте.

Наполните фаршем грибные шляпки, выложите их в форму для запекания. Мелко натрите сыр. Небольшим его количеством посыпьте грибы.(у меня был сыр пластинками,поэтому я разломала его на кусочки и выложила поверх фарша) Оставшийся сыр смешайте со сливками, влейте их в форму с грибами(для этого шага у меня сыра не было,сделала без) Поставьте форму с грибами в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте их 20-30 минут.

Приятного аппетита!