Фаршированные шампиньоны в сливочном соусе

Name: Фаршированные шампиньоны в сливочном соусе
Ingredients: шампиньоны среднего размера; мясной или куриный фарш; сливочное масло; сухое красное вино; твердый сыр; нежирные сливки; · соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ludmila🏃‍♂️

Ингредиенты

шампиньоны среднего размера – 0,5 кг;

мясной или куриный фарш – 0,25 кг;

сливочное масло – 50 г;

сухое красное вино – 50 мл;

твердый сыр – 100 г;

нежирные сливки – 0,25 л;

· соль, черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Протрите грибы. Осторожно отделите ножки от шляпок. Ножки шампиньонов порежьте мелкими кубиками, шляпки оставьте целыми. Мясной фарш выложите в тарелку, посолите и поперчите его, перемешайте. В сотейнике или сковороде растопите сливочное масло. Выложите в него измельченные грибные ножки, обжарьте их в течение 5 минут. Добавьте вино и потушите в нем кусочки шампиньонов, пока алкоголь не выпарится. Переложите кусочки грибов в миску с фаршем, перемешайте.

Наполните фаршем грибные шляпки, выложите их в форму для запекания. Мелко натрите сыр. Небольшим его количеством посыпьте грибы.(у меня был сыр пластинками,поэтому я разломала его на кусочки и выложила поверх фарша) Оставшийся сыр смешайте со сливками, влейте их в форму с грибами(для этого шага у меня сыра не было,сделала без) Поставьте форму с грибами в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте их 20-30 минут.

Приятного аппетита!