Мужской пирог

Замешиваем дрожжевое тесто: дрожжи высыпаем в молоко, даём настояться 15 минут. Потом смешиваем с яйцами, солью, маслом и мукой. Замешиваем тесто и убираем в тёплое место на час.

Тесто делим на две части. Раскатываем один кусок и на смазанный маслом противень выстилаем.

Выкладываем начинку: фарш(солим,перчим), следующий слой лук полукольцами и резанная соломкой картошка. Солим и перчим каждый слой по вкусу. Если фарш не жирный на верх кладём кусочки сливочного масла. Накрываем вторым раскатанным кусочком теста и защипываем края. Делаем надрезы и смазываем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 с 35 минут. Смазываем сливочным маслом.