Dream cook с чаем Матча от шефа Эрика
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Leili
И снова фантастический десерт от моего самого любимого шефа Эрика! На этот раз с чаем...
Ингредиенты
- Меренги (безешки) 200 г
- Маскарпоне 500 г
- Яйцо 5 штук
- Акациевый мед (у меня сироп агавы) 5 столовых ложек
- Кокосовый сахар 1 чайная ложка
- Соль щепотка
- Чай Matcha 2 чайные ложки
- Фисташки очищенные - для посыпки
- Маршмеллоу - для украшения
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Белки отделить от желтков. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки соединить с акациевым медом, кокосовым сахаром и порошком чая Matcha. Взбить до однородности и добавить Маскарпоне, перемешать вручную или на малых оборотах миксером.
2
Быстро, но аккуратно ввести взбитый белок. Этот этап только вручную, размешивая лопаткой снизу вверх, чтобы крем не потерял воздушности.
3
Собрать десерт. Эффектно смотрится в прозрачной посуде: фужеры, стаканы, креманки. На дно уложить раскрошенные крупными кусочками меренги. На них выложить крем так, чтобы было видно присутствие меренги. Посыпать молотыми фисташками и увенчать десерт шариком маршмеллоу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891353
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!