Дрожжевые пироги

Name: Дрожжевые пироги
Ingredients: Тесто:; молока; прессованных дрожжей; муки + 1ст ложка; сахара; ч ложка соли; ч ложка картофельного крахмала; подсолнечного рафинированного масла; яйцо; Начинка:; стебель лука порей; крупных яйца; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Когда-то читала, что если в дрожжевое тесто добавить немного картофельного крахмала, то...

Ингредиенты

Тесто:

молока 1 стакан (250 мл)

прессованных дрожжей 20 г

муки + 1ст ложка 3 стакана

сахара 3/4 ст ложки

ч ложка соли 1

ч ложка картофельного крахмала 1

подсолнечного рафинированного масла 50 мл

яйцо 1

Начинка:

стебель лука порей 1

крупных яйца 4

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко разогреть примерно до 45-50°, развести в нём муку, сахар и дрожжи, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.

Остальную муку просеять, смешать с солью, крахмалом. Добавить поднявшиеся в молоке дрожжи, подсолнечное масло, замесить тесто. Вымешивайте хорошо, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Миску смазать подсолнечным маслом, положить туда вымешанное тесто, накрыть полотенцем или пленкой и поставить в теплое место подходить, примерно на час.

После того, как тесто хорошо поднялось, обмять его, разделить на части (я пекла два пирога на одном противне, но вы можете сделать и небольшие пирожки), заполнить любой начинкой по вашему желанию (у меня тут лук порей с яйцом) и оставить на противне подняться минут на 15-20.

После этого смазать верх пирогов яйцом и выпекать минут 20 при температуре 200° до готовности. Время выпекания зависит от вашей духовки!

Приятного аппетита!

...