Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карбонад «на палочках»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна Мультиварка
В старину большие куски мяса запекали в русской печке, подкладывая вниз берёзовые...
2 ч 40 мин
Ингредиенты
- карбонада 1800 г
- Посолочная смесь:
- приправы для мяса 1 ст. л.
- молотого красного перца 1 ч. л.
- молотой паприки 1 ч. л.
- соли 1 ст. л.
- сахара 0,5 ч. л.
- лавровых листа 2
- мелкая луковица 1
- чеснока 5 зубчиков
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
В форму для запекания положить крест-накрест бамбуковые палочки.
Смешать все ингредиенты для посолочной смеси. Обмазать кусок карбонада. Переложить в форму на палочки салом вверх. На дно подлить немного воды, чтобы мясо было сочнее и палочки не обуглились во время приготовления.
2
Поставить форму с карбонадом в холодную духовку на уровень чуть ниже среднего. Запекать 2 часа 40 минут при 125*С.
3
Готовый карбонад переложить на решётку, чтобы остыл. Затем завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.
4
Через 4 – 5 часов можно нарезать и подать, как холодную закуску. Чем больше карбонад хранится в холодильнике, тем больше пропитывается вкусом и ароматом пряностей.
5
Приятного аппетита!
6
Рецепт на видео:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91303
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
