Сливочный сыр с зеленью

Кефир (лучше всего в пленке) кладем на ночь в морозилку.

Утром готовим посуду. Нам нужен дуршлаг и кастрюля, на которую ставим дуршлаг. Стелем марлю в дуршлаг в несколько слоев. С кефира снимаем пленку и кладем на марлю. Оставляем просто на столе до вечера или полного размораживания.

В кастрюле соберется сыворотка (можно использовать на блины), а в дуршлаге останется нежный сыр. После того как жидкость стекла и все полностью разморозилось слегка отжимаем сыр, перекладываем его в удобную миску, добавляем соль и мелко нарезанную зелень. При желании можно добавить любимые специи. Все продукт готов!