Котлета в тесте

Name: Котлета в тесте
Ingredients: Тесто :; мука; сливочного масло (комнатной температуры); сахара; соли; дрожжи; молока(38°); воды (38°); На котлеты:; фарш; ср.лука; яйцо; соль, перец; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела🌺 🏃‍♂️

Ингредиенты

Тесто :

мука 500 гр.

сливочного масло (комнатной температуры) 50 гр.

сахара 1 ст.ложку

соли 0,5 ст ложки

дрожжи 8 гр.

молока(38°) 100 мл.

воды (38°) 260 мл

На котлеты:

фарш 500 гр.

ср.лука 3

яйцо 1

соль, перец

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавить яйцо, нарезать мелко лук, соль перец по вкусу и хорошо перемешать.Сформировать котлеты обвалять их в сухарях пожарить с обеих сторон до полуготовности.

Муку просеять, в воду положить дрожжи, сахар, 1 ст.ложку муки из общего количества, перемешать и оставить отдыхать минут на 5.

Опара подошла, добавить все продукты в муку и перемешать, тесто нужно месить 7-10 мин.

Тесто подошло, разделить его на шарики по 70 гр., накрыть,дать отдохнуть немного, раскатать шарик, положить в центр котлету, защипнуть края, перевернуть швом вниз, выложить на противень, накрыть для поднятия. Смазать яйцом, по желанию посыпать кунжутом.Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 °.Приятного аппетита !!!

...