Грибочки с начинкой

Грибы тщательно моем и даем воде стечь на салфетку, аккуратно кончиком ножа вынимаем (в отдельную миску) из них плодоножку и немного мякоти, так, чтобы в шляпку гриба можно было положить начинку, так проделываем с каждым грибочком.

Чистим лук и мелко нарезаем, обжариваем его в небольшом количестве масла почти до готовности. Плодоножки и мякоть мелко режем и отправляем к луку, жарим на среднем огне минут 7, солим, перчим. Перекладываем в мисочку, даем немного остыть.

Когда масса немного остыла, нарезаем туда мелким кубиком ветчину или куриный рулет, добавляем майонез и перемешиваем.

Смазываем форму для запекания маслом, начиняем шляпки получившейся начинкой. Сами шляпки солить не нужно.

Сверху посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. И отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 20-25.

Можно кушать, как в холодном виде, так и в горячем. Приятного аппетита!