Томатно-мясной соус к пасте

Морковь почистить, натереть на терке.

В казане разогреть растительное масло.

В горячее масло опустить морковь, помешивая обжарить её около 5-7 минут.

К моркови добавить натертый чеснок и фарш, обжаривать постоянно помешивая около 10 минут.

Добавляем к фаршу с морковью томаты, сметану, солим, перчим по вкусу. Всё перемешиваем и тушим на очень медленном огне около часа. Для того, чтобы сгладить кислоту от томатов, я добавляю около 2 сл.л. сахара.

Отвариваем пасту по инструкции на пачке.

Можно накладывать пасту, сверху полить соусом, а можно сразу все перемешать. И приятного аппетита!