Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сушеные овощи для супов, соусов, каш и гарниров
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Воробьева ✈
#марафон
Делаю такие заготовки, чтобы всегда наготове были морковка, болгарский...
Ингредиенты
- солидных морковки 3 шт (примерно 500 г)
- большая луковица 1 шт (грамм 200)
- большой сладкий болгарский перец 1 шт (грамм 170-190)
- корень сельдерея 1
- корень петрушки 1
- укропа 1 пучок
- петрушки 1/2 пучка
- чеснока 1 головка
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Все овощи вымыть очистить и просушить на бумажных полотенцах. Морковь режу ножом для корейской моркови, чеснок нарезаю слайсами, луковицу - перьями, перец соломкой. Корни сельдерея и петрушки - слайсами. Всё выкладываю поэтапно в сушилку. Укроп и петрушку сушу со стебельками. На сушку требуется примерно часов 5-6. В процессе сушки переставляю поддоны для более равномерной сушки и сушу с перерывами.
2
Далее - кофемолка. Перемолоть все овощи, но не до фанатизма. Просеять овощи через дуршлаг, поделив всю массу на покрупнее и на помельче. Ту часть, что помельче, предназначаенную для соусов, каш и гарниров - в одну ёмкость, а ту, что покрупнее - для супов, в другую. Приправа в любой момент под рукой, точно знаешь, чем кормишь.
3
Рецепт сушеных овощей напомнил о себе, когда готовила легкий супчик на курином бульоне с кукурузной лапшой, вот и решила его опубликовать, может быть, кому и пригодится.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96820
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
