Острый овощной соус

Name: Острый овощной соус
Ingredients: красных зрелых помидоров; моркови; чеснока; спелых яблок; сладкого болгарского перца; жгучего острого перчика; уксуса 9%; растительного масла; сахара; соли; молотой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#вегетарианство

Ингредиенты

красных зрелых помидоров 2,5 кг
моркови 500 гр
чеснока 200 г
спелых яблок 500 г
сладкого болгарского перца 500 г
жгучего острого перчика 4-5 стручков
уксуса 9% 50 мл
растительного масла 200 мл
сахара 1 ст л
соли 2 ст л
молотой паприки 1 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С помидор снять шкурку (ошпарить-охладить).

Промытые и очищенные яблоки, морковь, сладкий и острый перцы, половину нормы чеснока и помидоры измельчить в блендере, тщательно перемешать и поставить на огонь.

Добавить масло и 1 ст.л соли.

Довести до кипения и, уменьшив огонь до среднего, варить около 50 минут время от времени перемешивая.

После добавить сахар, оставшийся измельченный чеснок, уксус, копченую паприку и соль (ее добавлять не сразу всю, а постепенно, по-вкусу). Варить еще минут 40.

Разложить по стерильным банкам и закатать.