Острый овощной соус

Name: Острый овощной соус
Ingredients: красных зрелых помидоров; моркови; чеснока; спелых яблок; сладкого болгарского перца; жгучего острого перчика; уксуса 9%; растительного масла; сахара; соли; молотой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#вегетарианство

Ингредиенты

красных зрелых помидоров 2,5 кг

моркови 500 гр

чеснока 200 г

спелых яблок 500 г

сладкого болгарского перца 500 г

жгучего острого перчика 4-5 стручков

уксуса 9% 50 мл

растительного масла 200 мл

сахара 1 ст л

соли 2 ст л

молотой паприки 1 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С помидор снять шкурку (ошпарить-охладить).

Промытые и очищенные яблоки, морковь, сладкий и острый перцы, половину нормы чеснока и помидоры измельчить в блендере, тщательно перемешать и поставить на огонь.

Добавить масло и 1 ст.л соли.

Довести до кипения и, уменьшив огонь до среднего, варить около 50 минут время от времени перемешивая.

После добавить сахар, оставшийся измельченный чеснок, уксус, копченую паприку и соль (ее добавлять не сразу всю, а постепенно, по-вкусу). Варить еще минут 40.

Разложить по стерильным банкам и закатать.