Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: листья для лазаньи; Сыр мацарелла; Соус "Болоньезе"; говяжьего фарша; куриного фарша; Лук; Морковь; полусухого вина; соевого соуса; помидора; перца; тимьян сушеный; орегано; кориандр; Соль; Сахар; воды или бульона; Соус "Бешамель"; сливочного масла; муки; молока; Соль; Сахар; Мускатный орех; Тимьян; Вино белое полусухое или сухое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Зенькович 🏃‍♂️ ✈️

#лазанья

Ингредиенты

листья для лазаньи
Сыр мацарелла
Соус "Болоньезе"
говяжьего фарша 200 грамм
куриного фарша 100 грамм
Лук
Морковь
полусухого вина 1 рюмка
соевого соуса 3-4 ст.л.
помидора 1-2
перца 0,5
тимьян сушеный 0,5 ч.л.
орегано 0,5 ч.л.
кориандр 0,5 ч.л.
Соль
Сахар
воды или бульона 0,5 стакана
Соус "Бешамель"
сливочного масла 100 грамм
муки 150-200 грамм
молока 500 мл
Соль
Сахар
Мускатный орех
Тимьян
Вино белое полусухое или сухое

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус "Болоньезе". Разогреваем на плите подсолнечное масло в сковороде фаршик и прожариваем.

Режем мелко лук и морковь и добавляем овощи к фаршу на среднем огне постоянно помешивая обжариваем фарш.

Мелко порезать перец, помидор и добавить вино, соевый соус, тимьян, орегано, кориандр, соль, сахар, бульон и всё тушим на медленном огне 15 минут.

Соус "Бешамель". Растапливаем сливочное масло в кастрюле, берём венчик и постепенно сыпем муку до пастообразного состояния, а затем добавляем постепенно молоко, постоянно помешивая венчиком (консистенция очень жидкая сметана) и добавляем все специи и чуть прогреваем. Должна получиться густая тягучая смесь (густая сметана).

Ставим кастрюлю на плиту 4 листа для лазаньи в кипящую подсоленную воду опускаем на 2-3 минуты, а потом опускаем в холодную воду.

Берём противень и листы для лазаньи, а сверху соус "болоньезе", а затем соус "бешамель" и посыпаем тертым сыром. И так повторяем 3 раза, а потом кладем 4 лист для лазаньи, соус "бешамель", сыр.

Ставим в духовку на 10- 20 минут на 180 градусов до румяной корочки сыра. Достаем и посыпаем орегано или базиликом.

Приятного аппетита!!!

...