Хумус ""По-бразильски""

Name: Хумус ""По-бразильски""
Ingredients: Нута (пакет); молотого кунжута; сок лимона или лайма - чуть выдавить; немолотого кунжута - для кинуть сверху; зелени (укроп - петрушка) - для любителей; СЛАДКОЙ молотой паприки; молотого тмина; соль; Растительное масло, я взял оливковое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ставр Восточный 🏃‍♂️

К другу приехал брат из Сирии. И подсадил нашу компанию на хумус. Решил сделать сам -...

Ингредиенты

Нута (пакет) 350 г

молотого кунжута 100 г

сок лимона или лайма - чуть выдавить

немолотого кунжута - для кинуть сверху горсть

зелени (укроп - петрушка) - для любителей Пучок

СЛАДКОЙ молотой паприки 0,5 чайной ложка

молотого тмина щепоть

соль по вкусу

Растительное масло, я взял оливковое

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замачиваю на сутки в холодной воде.

Варю часа 2 - 2,5. Пробую на готовность - чтоб размазывался на зубах.

Сливаю воду в отдельную посудину. Нут мну, добавляю соль, молотый кунжут, тмин, паприку, оливковое масло, лимонный сок, зелень. Если получается плотная масса - немного добавляю "нутовой" воды. Был бы блендер - было бы совсем идеально. А я справился толкушкой для картофельного пюре.

Посыпаю сверху целыми вареными горошинами нута и зернами кунжута.

А где же "по-бразильски"? Теперь, когда все готово, можно сказать: "Ча-ча-ча!".

...