Пирог "жерло вулкана"

Достаньте продукты из холодильника. Начнём с крема. Для крема,смешать все продукты в мисочке кроме сливочного масла. Отправляем мисочку на плиту, ставим на тихий огонь,варим помешивая венчиком до загустения. Снимаем с плиты, кладём масло,перемешиваем и охлаждаем. Лучше накрыть пищевой плёнкой впритык, чтоб не было сверху корочки.

Пока крем остывает, займёмся тестом. Для теста, в мисочку просеять муку с какао,солью и разрыхлителем. Отдельно в мисочке взбить яйца с сахаром (лучше это делать миксером) и соединить их с сухими ингредиентами. Тщательно перемешать, добавить молоко и растопленное сливочное масло.(Не горячее!). Замесить тесто, оно будет густоватое.

Берём форму, на дно выстелаем пергамент, бока и дно смазываем маслом. В форму выливаем тесто, сверху в центр выкладываем крем. Выпекаем пирог 30-35 минут в разогретой духовке на 180 градусов. Готовому пирогу дать остыть, и украсить сгущёнкой, посыпать шоколадной и кокосовой стружкой. Я поливала только сгущёнкой. Приятного вам аппетита.😋👌👌🎂👍😉