Отбивная из говядины

Говядину моем, режем поперёк волокон на плоские куски не толще сантиметра, хорошенько отбиваем, натираем специями и обильно сбрызгиваем соевым соусом. Оставляем минут на 30 мариноваться.

Пока разогревается масло, в одной чашке взбиваем вилкой яйцо, в другую насыпаем сухари.

Обмакиваем каждый кусок в яйце, а затем в сухарях. Обжариваем на сильном огне с друх сторон до золотистой корочки и складываем в чашку.

После того как все кусочки обжарены, протираем сковороду от масла. Вновь смазываем сковороду, только уже сливочным маслом и выкладываем туда наши кусочки. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне минут на 30-40 и тогда мясо получается мягким и сочным.

Кушаем с овощами и зеленью, либо с гарниром, у меня булгур. Приятного аппетита 😋