Блинный пирог "улитка"

Молоко смешать с водой, добавить соль, сахар и яйцо. Размешать венчиком. Частями всыпать просеянную муку, мешая тесто венчиком, чтобы не было комочков. Добавить масло, перемешать и оставить тесто на 30 минут. Жарить блинчики обычным способом до румяности с обеих сторон. Каждый блин смазать сливочным маслом. Блинчики накрыть и оставить до остывания.

Сыр натереть на средней терке, ветчину нарезать маленькими брусочками. Смешать сыр и ветчину. Начинку выложить на блин (примерно по полной столовой ложке) и свернуть его в трубочку. По спирали, прижимая друг к другу, уложить блины в форму, смазанную маслом. Взбить молоко и яйца, немного посолив (у меня осталось немного начинки, я ее отправила в заливку))). Залить смесью пирог, посыпать крошками хлеба. Запекать в разогретой духовке (180) 20-25 минут.