Свинина тушёная с картошкой в мультиварке

Шея достаточно жирноватая была, поэтому я её обжаривала без масла, на собственном жиру в чаше мультиварки в режиме жарка не накрывая крышкой, что не выделялась жидкость, мясо прожарила с о всех сторон до золотистой корочки (потом этот цвет придаст очень аппетитный цвет картошечке).

Как только мясо обжарилось вливаю кипяченую воду, вода должна полностью покрыть мясо, переключаю мультиварку на режим тушение на 60 минут, убираю на крышке мультиварки колпачек, чтоб жидкость быстрее испарялась (если его нет, то лучше не накрывать крышкой)

Картофель чищу, мою и режу небольшими кубиками. Лук чищу и режу полукольцами. Морковь чищу и натираю на крупной терке. Как только из мяса выкипает почти вся вода добавляю картофель, лук морковь, солю, перчу, добавляю сушёный чеснок и все тщательно перемешиваю, добавляю ещё немного воды, где-то на половину и оставляю тушится, периодически помешивая (обычно я укладываюсь в выставленные 60 минут). Перед подачей украшаю блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Этот рецепт так же подходит и для обычной глубокой сковороды, тоже получается очень вкусно😋.