Мясной рулет с яйцом и грибами

Приготовить фарш по вашему любимому рецепту (можно купить готовый), добавив яйцо, натёртый на мелкой тёрке лук, замоченный в молоке батон, соль и специи. У меня фарш был из мяса индейки.

Размороженные грибы обжарить на растительном масле вместе с мелко рубленным луком и охладить до комнатной температуры. Затем добавить натёртый сыр и перемешать. Вареные яйца очистить от скорлупы.

Прямоугольную форму застелить фольгой. На дно формы и по стенкам выложить фарш тонким слоем, затем выложить слой грибов с сыром. На эту "подушку" кладём яйца, немного вдавливая их.

Поверх яиц выложить оставшиеся грибы с сыром, разровнять. Выложить остальной фарш.

Форму с рулетом накрыть фольгой, проделать ножом несколько отверстий и поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 °C.

Затем фольгу снять и запекать ещё минут 30-40. При желании рулет можно аккуратно опрокинуть на небольшой противень, снять оставшуюся фольгу и дать ему зарумянится со всех сторон.

Готовый рулет переложить на блюдо. Подавать с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!!!