Выпечка Пирог

Чередуем картофель и фарш для необыкновенно вкусного пирога

Чередуем картофель и фарш для необыкновенно вкусного пирога

Name: Чередуем картофель и фарш для необыкновенно вкусного пирога
Ingredients: тесто:; молоко 200 мл; сливочное масло 80 гр; сахар 1 ст.лож; соль 1\2 ч.лож; яйцо 1 шт; дрожжи 1 ч.лож; для начинки:; мука 500 гр; фарш 400 гр; желток для смазки; картофель отварной 300-400 гр; зелень; соль, паприка, специи для мяса

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Пушкарева 📷📸

Получился замечательный пирог!!! Красивый и вкусный!!! Спасибо вам огромное!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Красивый и вкусный пирог! Дрожжевое тесто получается отличным, начинка наша любимая -...

Ингредиенты

тесто:
молоко 200 мл
сливочное масло 80 гр
сахар 1 ст.лож
соль 1\2 ч.лож
яйцо 1 шт
дрожжи 1 ч.лож
для начинки:
мука 500 гр
фарш 400 гр
желток для смазки
картофель отварной 300-400 гр
зелень
соль, паприка, специи для мяса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В первую очередь займемся тестом. Проверим дрожжи на работоспособность, быстрая опара. Смешиваем все в чашке и месим несколько минут, сливочное масло вводим в последнею очередь.

Тесто получается мягким и маслянистым, очень такое тесто люблю. Чашку накрываем крышкой (пленкой) и даем тесту подняться минут 40-60 (в теплом месте).

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Первая, это картофельное пюре с зеленью (можно добавить немного сливочного масла). Для второй начинки в фарш добавляем соль, специи для мяса и паприку (хорошо перемешиваем).

Тесто слегка вымешиваем и делим на 27 равных частей, у меня получились по 30 гр. Колобки - заготовки накрываем пленкой на столе, пусть постоят 10 минут.

Чередуя картошку и фарш, формируем завитушки для пирога (в центр небольшой лепешки выкладываем начинку и лепим ушко). Выставляем все в подготовленную форму (28 см). С картошкой, с фаршем и тд.