Паста Паста с сыром

Паста Карбонара

Name: Паста Карбонара
Ingredients: Бекона; Яичных желтка; Сливок 20%; Сыр пармезан; Паста; петрушки; Чеснок; Соль, перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Владимировна

Ингредиенты

Бекона 100 гр.

Яичных желтка 3

Сливок 20% 100 мл.

Сыр пармезан 100 гр.

Паста 300 гр.

петрушки 2 веточки

Чеснок

Соль, перец черный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сковороде Сначала обжариваем бекон 2 мин. Потом добавляем 2 зубчика чеснока мелко порезанного. Ещё жарим минуту-две не больше ! Потом добавляем сюда же порезанные листики петрушки. И лучше это всё убрать со сковороды, чтобы не засушить.

Делаем соус: 3 желтка,сливки,70 гр. сыра, соль, перец всё тщательно перемешиваем (не взбивать блендером !) Отвариваем пасту до состояния Альдэнтэ (они должны легко раскусываться, но при этом оставаться немного твёрдыми внутри). И в горячую пасту сразу же выкладываем наш соус, перемешиваем. Главное чтобы паста была горячая, чтобы желтки схватились !!

Сверху выкладываем бекон, посыпаем сыром. И наслаждаемся вкуснейшее пастой.

...