Булочки с вареной сгущенкой

Name: Булочки с вареной сгущенкой
Ingredients: муки; сухих дрожжей; молока; кефира; сахара; соли; сливочного масла; яйцо; ванильного сахара; варёного сгущённого молока; яйцо для смазывания булочек; сахарная пудра для посыпания булочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежные, воздушные, румяные, с манящим ароматом и такой вкусной и знакомой начинкой...

Ингредиенты

муки 450-500 г

сухих дрожжей 5 г

молока 100 мл

кефира 180 мл

сахара 80 г

соли 1/2 чайной ложки

сливочного масла 70 г

яйцо 1

ванильного сахара пакетик

варёного сгущённого молока

яйцо для смазывания булочек 1

сахарная пудра для посыпания булочек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Столовую ложку муки смешать с дрожжами и чайной ложкой сахара. Влить теплое молоко, размешать и поставить на 15 минут в теплое место.

Яйцо разбить в большую миску, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и размешать. Влить опару и теплый кефир, размешать венчиком. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто.

В середине замеса влить теплое, растопленное масло и продолжить вымешивать (тесто получается мягкое, немного липнущее к рукам). Поставить в тёплое место на час-полтора, накрыв чистым полотенцем. Тесто разделить на 12-15 кусочков, 75-80 г каждый. Скатать шарики.

Каждый шарик размять руками в пласт, толщиной около 3-4 мм. В середину положить начинку и соединить концы, сформировав шарик. Булочки переложить на противень, выстланный пекарской бумагой, накрыть полотенцем и дать постоять 30-40 минут. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать в духовке (180) около 30 минут. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...