Закуска из баклажанов - намазка из баклажанов

С баклажанов снимаем листву и разрезаем вдоль пополам.

В мякоти делаем надреза до кожуры (не на сквозь).

На каждую половинку выдавливаем чеснок, солим и втираем в надрезы.

В одну половину вставляем веточки тимьяна, а в другую розмарина. Розмарина чуть меньше чем тимьяна.

Складываем две половинки вместе и закатываем фольгой, формируя конфету.

В разогретую духовку до 200 градусов укладываем баклажаны минут на 40-45. Они должны стать мягкие.

После чего достаем их из духовки и разматываем.

Вынимаем из баклажанов тимьян и розмарин.

И ложкой убираем мякоть.

Всю мякоть нам нужно порубить ножом на очень мелкие кубики. Блендер использовать нельзя,нам не нужно получать пюре.

Нарубленную пасту выкладываем на сковороду с разогретым маслом. И быстро помешивая секунд 10 обжариваем, затем сразу добавляем сливочный сыр. И тоже очень быстро соединяем с баклажанами. Также в это время пробуем на соль и добавляем перец.

Как все соединилось в единую пасту выкладываем в любую ёмкость и даём остыть.

После чего намазываем на поджаренный багет, батон или тарталетки и наслаждаемся)

Приятного аппетита друзья)

Видео рецепта на канале Поляна от Коляна. Ссылка на видео https://youtu.be/AllkFgY9m9I