Чебуреки с сочной рассыпчатой начинкой и воздушным тестом 💓💓

Name: Чебуреки с сочной рассыпчатой начинкой и воздушным тестом 💓💓
Ingredients: Для теста; мука; водка; вода; соли; масло растительное; Для начинки; фарша (у меня говяжий); лук (большие); вода (ледяная); Соль перец; масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mariya Azimbaeva 💞 🏃‍♂️

Привет 👋 мои дорогие! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных чебуреков....

Ингредиенты

Для теста

мука 400 гр

водка 2 ст.л

вода 300 гр

соли 0,5 ч.л

масло растительное 2 ст.л

Для начинки

фарша (у меня говяжий) 400 гр

лук (большие) 2 шт

вода (ледяная) 150 гр

Соль перец по вкусу

масло растительное для обжарки 400 м.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим тесто. Тёплую воду, водку и масло соединяем и вливаем в муку и солим. Заводим эластичное тесто. Муку добавлять постепенно.

Убираем тесто в пакет и в холодильник на 40 мин.

Приготовим начинку, в фарш добавляем соль, перец и лук. Лук предварительно перемолоть в блендере. И самый секретный ингредиент для сочности и рассыпчатости фарша это добавление ледяной воды. Если добавить воду с растаявшим льдом то не будет такого варианта чебуреков с каменной начинкой.

Тесто отдохнуло, начинка готова раскатываем тонко круглые лепёшечки кладём фарш примерно столовую ложку склеиваем очень хорошо края. Плохо закрепите будет стрелять масло.

Обжариваем на не быстром огне до красивой румяности выкладываем на бумажное полотенце чтобы стекло лишнее масло. И наслаждаемся сочными чебуреками.

Вот и все секреты. Приятного аппетита! 🥰🥰🥰

#чебурек #вкусно #mariya_azimbayeva

...