Филе басса со стручковой фасолью

Филе рыбы нарезать на порционные кусочки и посолить, поперчить с двух сторон.

Взбить яйца в отдельной миске, подготовить тарелку с мукой.

Кусочки филе обмакнуть в муку, затем в яйцо. 

Выложить рыбу на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Готовые кусочки филе сложить один на другой, посыпая тимьяном.

Отварить фасоль в кипящей воде в течение 2-3 минут.

Опрокинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить измельченный чеснок. Обжаривать 2-3 мин на слабом огне, добавить мед, хорошо размешать.

Выложить фасоль и жарить, периодически помешивая до полной готовности (примерно 5-7 минут).

Фасоль обсыпать кунжутными и тыквенными семечками, перемешать (можно использовать любые семечки на ваш вкус).

Для подачи: дольки лимона и свежие веточки тимьяна.