Булочки с варёной сгущёнкой

Замесить дрожжевое тесто, для этого в тёплое молоко всыпать дрожжи, 1 ч.л сахара и 1 ст.л муки, размешать и оставить на 15 минут. В отдельной ёмкости к яйцу добавить сахар, соль, ванилин и перемешать, влить опару и тёплый кефир, перемешать, половину муки и растопленное масло, смешать и всыпать оставшуюся муку, замесить тесто и оставить подниматься на 1 час.

Готовое тесто разделить на 12 равных частей, каждую часть раскатать в прямоугольник и сделать у основания надрезы, на не нарезанную часть выложить примерно 2 ч.л сгущёнки, накрыть и защипнуть края, затем свернуть в рулет.

Края защипнуть сделав круг и выложить на противень застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут, смазать яйцом и выпекать в разогнутой до 180 С духовке 15 минут.