Сочная утка с картофелем

Утку,даже если она была заморожена или переморожена можно приготовить сочной и не резиновой. Для начала её нужно сварить !!!! И ту,что была не заморожена,все равно варим )))))Часа полтора,не меньше,на медленном огне. Большими кусками,с ладонь.с женскую ладонь 🖐

Отварить чищенный картофель, слить воду, по солить и добавить сливочное масло с чесноком и частью зелени,перемешать и пусть ждёт уточку

Соус для утки. Томатную пасту или готовый томатный соус доводим до вкуса чесноком,перцем,солью,зеленью и т.д.Можно даже добавить мёд. Соусы долмио или подобные подойдут лучше всего !

Разогреем духовку до 180 град.на смазанный противень выкладываем утку и смазываем соусом, по краям выкладываем картофель. Я запекала минут 30, пока картошечка не стала золотистой. Свежий репчатый лук и зелень прекрасно подойдут к блюду. Тот соус,которым смазывали уточку,можно подавать и к готовой утке)