Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Парижский флан
Рецепт с фото пошаговый
Автор НаТаша
Флан-это классика французской выпечки. Рецепт очень простой: яйца, сахар, сливки......
Ингредиенты
- Песочное тесто:
- муки высшего сорта 105 г
- сливочного масла холодное 60 г
- молотого миндаля 13 г
- соли 3 г
- сахарной пудры 18 г
- желтка 2
- Крем для начинки:
- яйцо + желток 1 + 1
- сахара 60 г
- крахмала 45 г
- сливок 33-35% 150 мл
- молока 3,5% 350 мл
- ванили 1 стручок
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Тесто: Соединить сухие составляющие, перемешать. Добавить масло маленькими кусочками и растереть руками. Добавить желтки и быстро замесить тесто. Как только тесто собралось в шар, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на час-полтора.
2
Готовим крем: смешиваем сахар и крахмал, добавляем яйцо и желток. Растираем до однородности. Вливаем сливки и молоко, добавляем стручок ванили. Ставим варить на медленном огне, постоянно помешивая. Даём остыть до теплого. Не забываем вытащить стручок ванили.
3
Тесто выкладываем в форму и аккуратно формируем дно и бортики. Выливаем крем и выпекаем при 180 С 45 минут. Даём остыть полностью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891371
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
