Летние рулеты-штруделя

Готовим начинку. Сразу скажу что даю вам примерное количество фруктов, т.к. купила груши а они оказались твёрдые и не очень вкусные, и у меня были яблоки, их тоже надо было куда-то деть, не елись вообщем. Часть груш и яблок я заморозила, на потом, а часть осталась. Груши и яблоки моем,убираем сердцевину и режем на тонкие дольки.(Кожуру не срезаем) Берём сковороду, ставим на плиту и кладём масло. Масло зашкварчало, кладём наши нарезанные фрукты, добавляем сахар и обжариваем до мягкости.

Добавляем промытый изюм, накрываем крышкой, чуть потушить, добавляем ванилин и корицу перемешать, снять с огня, дать остыть начинке.добавляем к начинке творог. Лучше брать пастообразный творог, у меня не было и я б добавила сухой рассыпчатый.(При выпекании он стал плотноват, поэтому берите пастообразный).

Тесто разморозить, стол подпылить мукой каждый пласт раскатать не очень тонко.(Получается 3 пласта с 1,5 пачки теста). В середину кладём начинку, края чуть отступаем. Начинаем скручивать рулет:подгибаем край который ближе к вам во внутрь, затем боковые части. И закручиваем пласт в рулет. Противень выстелить пергаментом и смазать маслом или застилаем силиконовым ковриком.

Выкладываем рулеты швом в низ. Смазываем желтком сверху и отправляем выпекать в духовку на 180 градусов на 35-40 минут. Один рулетик у меня немного лопнул при выпечке уже под конец, но получается очень необычно и вкусно. Приятного Вам аппетита 😋😉👍🌹.