Запеканка из кабачков и куриного фарша

Сначала натереть на крупной тёрке кабачки. Посолить, перемешать и оставить на время,чтобы вышел сок из кабачков.

А пока подготовить фарш. У меня как-раз оказалась курин. грудка. Пропустила мясо через мясорубку.

Нарезаем мелко лук и сладкий перец,добавляем к фаршу. Морковку лучше натереть на крупную тёрку. Но я просто мелко нарезала,(потом сожалела). Потому что в готовой запеканке натёртая морковь будет лучше пропеченная. Морковку тоже добавить к фаршу и всё вместе перемешать. И также нарезать мелко зелень укропа и добавить к фаршу.

К этому времени уже и кабачки с солью пустили сок. Я просто переложила частями эту кабачковую смесь в большое ситечко мелкое,и слегка так отжала сок. И потом добавила к фаршу кабачковую смесь без сока. Сок обязательно слить!☝

Теперь нужно добавить 3 яйца к фаршу. Посолить ещё,но не забывайте о том,что кабачки мы уже посолили☝. Я ещё добавила немного сушёного лука,он очень вкусный, и придаёт любому блюду особенный вкус и аромат. А также можно добавить чёрного перца,но это по желанию. Можно ещё добавить порошок луковый и чесночный. Можно ещё добавить 1 ст.л. (не больше) хорошего растит.масла,например,оливковое. У меня масло авокадо.

Теперь нужно смазать форму для запекания растит.маслом и посыпать сухариками или манкой. Выложить всю подготовленную смесь в эту форму. И поставить в уже разогретую до 200 град.духовку. выпекать примерно 50-60 минут,до румяной корочки.

Я использовала глубокую вот такую форму из фольги. Очень удобно.😉