Маринованная на зиму свекла

Свеклу запечь в духовке до готовности (время зависит от величины свеклы).

Запеченную свеклу нарезать. Я нарезала кубиками, примерно 5х5.

В стерилизованные банки (на литровую банку) положить по 5 штук черного и душистого перца, 2-3 гвоздички, 1 лавровый лист и наполнить свеклой.

Приготовим маринад: 1 литр воды, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, уксус столовый 150 мл. В воду добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения, прокипятить 2 минуты и залить.

Кипящим маринадом залить свеклу по горлышко. Пастеризовать банки около 6-7 минут, закатайте, переверните вверх донышками и дайте остыть сутки.