Свекольник с ветчиной и печёным картофелем

Name: Свекольник с ветчиной и печёным картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свёкла средняя; Редиска; Огурец; Яйца; Ветчина; Сметана; Вода охлаждённая; Лук зелёный, укроп; Горчица; Лимонный сок; Соль по вкусу; Сахар 1 ч. л. (для баланса); Картофель печёный по количеству порций; Хрен сливочный для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Освежающий свекольник с ветчиной. Даже если не пробовать этот свекольник, а просто...

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

95 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свёкла средняя 2 шт.
Редиска 150 г
Огурец 1 шт.
Яйца 4 шт.
Ветчина 250 г
Сметана 250 г
Вода охлаждённая 700 мл
Лук зелёный, укроп
Горчица 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сахар 1 ч. л. (для баланса)
Картофель печёный по количеству порций
Хрен сливочный для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свёклу запечь в духовке. Картофель на шпажках также запечь в духовке. Яйца отварить, отделить белки от желтков.

Готовую свёклу очистить, нарезать кубиками. Огурцы, редис, ветчину и яичные белки также нарезать кубиками. Яичные желтки растереть с горчицей. Зелень мелко нашинковать. ❗️Маленький секрет: всю зелень мелко нарезать, добавить щепотку соли и размять руками, так зелень отдаст максимальный вкус и аромат❗️

Все ингредиенты переложить в глубокую кастрюлю. Добавить сметану, соль, сок лимона, сахар и охлаждённую воду (регулируйте суп до желаемой густоты). Перемешать. Убрать в холодильник на часов на 6, чтобы свекольник хорошо охладился. Подать со сливочным хреном и печёным картофелем Приятного аппетита, друзья!

...