Луковый хлеб

Name: Луковый хлеб
Ingredients: пшеничной муки высшего сорта 730 г.; тёплой воды 450 мл.; сливочного масла 40 г.; репчатого лука 200 г.; быстрых дрожжей 8 г.; сахара 40 г.; соли 22 г.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Луковый хлеб, приготовленный по этому рецепту, отличается тонкой хрустящей корочкой и...

Ингредиенты

пшеничной муки высшего сорта 730 г.
тёплой воды 450 мл.
сливочного масла 40 г.
репчатого лука 200 г.
быстрых дрожжей 8 г.
сахара 40 г.
соли 22 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом в сковороде обжариваем на сливочном масле до золотистости лук, нарезанный мелким кубиком. Убираем его в сторону, чтобы остыл.

В чашу кухонного комбайна просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем ложкой. Затем добавляем остывший лук, тёплую воду. Ставим чашу в комбайн и замешиваем тесто.

Через 5-7 минут выкладываем тесто на припылённый мукой стол и вымешиваем ещё примерно 5 минут. Затем перекладываем в чашу смазанную растительным маслом и убираем в тёплое место на час-полтора. Тесто должно увеличится в 2-3 раза.

Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол и делим на две равные части. Каждый кусок теста слегка обминаем и выкладываем в смазанные растительным маслом формы. Накрываем полотенцем и даём подняться в течение 10-15 минут. Затем отправляем в разогретую до 220 градусов духовку.

Через 20 минут открываем духовку, смазываем холодной водой горбушку хлеба и отправляем обратно в духовку. Температуру снижаем до 180 градусов и выпекаем ещё 25 минут. Теперь извлекаем хлеб из форм ставим его на решетку, даём остыть и наслаждаемся его великолепным вкусом и запахом!

Более подробно смотрите в видеорецепте: