Ржаной хлеб с маслинами и луком

Ржаной хлеб люблю гораздо больше белого, поэтому хлеб из ржаной муки. Смешиваем сухие составляющие, добавляем половину подсолнечного масла и воду, вымешиваем тесто и оставляем на расстойку.

Ржаное тесто в принципе не поднимается, но около часа ему нужно постоять. Тем временем из маслин вынимаем косточки и режем на половинки, у них должен быть вкус. Луковицу режем на полумесяцы. У меня свежие розмарин и тимьян, их я мелко порубила.

По прошествии часа тесто я выложила в прямоугольную форму, сверху полила остатком масла, выложила маслины. Пальцами начинаем как-бы массировать тесто, делая в нем ямки, чтобы распределилось масло и маслины. После посыпаем специями и луком. Выпекаем в духовке, в нижней части на 170 градусов с вентиляцией около 40-50 минут. Готовый хлеб оставляем остывать на решетке. Приятного аппетита!