Выпечка Хлеб

Домашний хлеб с маслинами и вялеными помидорами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашний хлеб с маслинами и вялеными помидорами

Name: Домашний хлеб с маслинами и вялеными помидорами
Yield: 2
Ingredients: Мука полбяная; Дрожжи живые; Оливковое масло; Соль; Маслины; Вяленые помидоры; Семена для посыпки микс; Вода теплая; Мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

Вкус домашнего хлеба нельзя сравнить с покупным, как и чувство дома...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука полбяная
Дрожжи живые 50 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Соль 1-2 ч. л.
Маслины 1 горст.
Вяленые помидоры 7-8 шт.
Семена для посыпки микс
Вода теплая 300 мл
Мед 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим опару - разводим дрожжи с медом, 1 ст.л. муки теплой водой, оставляем подниматься.

Полбяная мука плотная, нужно около 600 гр для хлеба и для посыпки. Просеиваем муку, смешиваем с солью и делаем в ней ямку. В ямку вливаем 2 ст.л. оливкового масла и опару, замешиваем. Тесто должно быть легким. Смазываем маслом, накрываем и оставляем для расстойки. Тесто должно увеличиться в два раза.

Пока тесто расстаивается, очищаем маслины от косточек. Режем маслины и помидоры кусочками. Готовое тесто обминаем, добавляем маслины и помидоры, можно добавить чуть розмарина или тимьяна и хорошо вымешиваем. При необходимости добавляем муку. Тесто смазываем маслом, обваливаем в семенах и оставляем подняться еще раз. Выпекаем при 180 гр 30-40 минут.

Готовый хлеб выкладываем на решетку для остывания. Приятного аппетита!

...