Котлеты в овощном соусе

Из ингредиентов для котлетной массы приготовьте полуфабрикат для котлет: измельчите в блендере все продукты кроме фарша, всё смешайте, взбейте, до однородной пышной массы. Котлеты я формую столовой ложкой, выкладывая на сковородку с разогретым маслом, обжариваю с двух сторон до румяной корочки, готовые укладываю в кастрюльку. Для соуса я взяла оставшиеся в банке кабачки в томатной заливке, кабачки разрезала помельче. Можно взять любой овощной салат с помидорами, который вы готовили на зиму.

Когда у вас все котлеты уже в кастрюльке, вылейте ваше овощное ассорти на сковородку в которой жарили котлеты, добавьте немного воды и прокипятите 5 минут. Соус равномерно вылейте в котлеты.

Прикройте крышкой и тушите всю эту вкуснотищу 10-15 минут после закипания, на самом медленном огне. Можете добавить зелень. Пробуйте соус и доводите до вашего вкуса...если нужно подсолите, добавьте любимые специи...Мне хватило аромата овощей из банки и черного молотого перца...