Творожные пончики

Способ приготовления: Творог протираем через сито, добавляем к нему сахар, яйца, соль и хорошо перетираем вилкой или лопаткой. Вводим соду и ваниль, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем однородное липкое тесто.

Выкладываем его на стол, присыпанный мукой, катаем колбаску и делим на 30-35 частей. Каждую часть подкатываем в шарик. Растительное масло нагреваем в кастрюльке с толстым дном. Масла должно быть столько, чтобы пончики почти целиком в нём плавали. Думаю все жарили хворост во фритюре)) Но жарить нужно на небольшом огне, чтобы пончики успевали пропекаться, а также их нужно переворачивать ложкой для равномерной прожарки.

Готовые пончики перекладываем на блюдо, застеленное салфеткой, даём немного остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой. Подаём к чаю или тёплому молоку. Приятного аппетита!