Приправа из сливы - сацибели

Name: Приправа из сливы - сацибели
Yield: на 1 кг соуса
Ingredients: Пюре из слив; Сахар; Соль; Перец стручк. сухой горький; Чеснок чищеный; Зелень укропа и кинзы(или петрушки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Панова

Сацибели - острая национальная грузинская приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам....

на 1 кг соуса

Ингредиенты

Пюре из слив 1 кг

Сахар 50 г

Соль 20 г

Перец стручк. сухой горький 1,5 г

Чеснок чищеный 6 г

Зелень укропа и кинзы(или петрушки) в пропорции 1:1 - 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Удалите из слив косточки, а если будете готовить из торна или торнослива, удалять не трудитесь. Подготовленные плоды бланшируйте в небольшом количестве воды 10-15 минут до размягчения, а затем протрите через дуршлаг для удаления косточек.

К полученному пюре добавьте мелко нарезанные красный горький стручковой перец, зелень, чеснок, сахар, соль и варите 15-20 минут.

Готовую приправу разлить в банки или бутылки емк. 0,5 л и стерилизовать 20 минут при температуре 100 градусов.

...