Маринованные грибы

Name: Маринованные грибы
Ingredients: грибы (белые, подберезовики, маслята, подосиновики); укроп; гвоздика; перец горошком; лавровый лист; листья черной смородины; чеснок; соль, сахар; уксусная эссенция 70 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Заготавливая грибы на зиму, хозяйки сушат их, маринуют и солят. Маринованные грибы...

Ингредиенты

грибы (белые, подберезовики, маслята, подосиновики)
укроп
гвоздика
перец горошком
лавровый лист
листья черной смородины
чеснок
соль, сахар
уксусная эссенция 70 %

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы почистить, хорошо вымыть. В кастрюлю положить приправы. Положить порезанные грибы (я режу достаточно крупно, чтобы вилкой не промахнуться и не гонять гриб по тарелке)). Налить немного воды, чтобы она даже не прикрывала грибы.

Посолить (до крепкой солености), столько же сахара. Варить 1 час, снимая пену. Грибы должны осесть и рассол станет прозрачным. За 5 минут добавить чеснок. Разложить в стерилизованные банки вместе с пряностями, в середину банки налить уксусную эссенцию (на 0,5 - 0,7 банку - примерно 1 чайная ложка). Закатать, поставить вверх дном до остывания.

...