Кабачок с баклажаном на зиму

Name: Кабачок с баклажаном на зиму
Ingredients: помидор; баклажан; кабачков; чеснока; сахара; растительного масла; уксуса(не бойтесь это немного); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Очень вкусная закуска-закатка в отличии от многих рецептов здесь кабачки с баклажанами...

Ингредиенты

помидор 2,5 кг
баклажан 1,5 кг
кабачков 1,5 кг
чеснока 1 стакан
сахара 1 стакан
растительного масла 1 стакан
уксуса(не бойтесь это немного) 1 стакан
соли 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Через мясорубку пропускаем помидоры,добавляем в них чеснок, соль, сахар, растительное масло и уксус. Даём закипеть.

Баклажаны и кабачки нарезаем вдоль длинными слайсами. Шкурку я не снимала т,к, у меня молодые овощи.

Когда закипела томатная смесь в начале закидываем в неё баклажаны и провариваем. Через 10 минут кидаем и кабачки(кабачки кидаем позже т.к. они готовятся быстрее) Варим ещё 15 минут. Минуты за 3 пробуем кому чего не хватает- ведь есть любители острого, тогда добавляем перец или наоборот сладкого, тогда можно добавить ещё сахара. Моей семье в этом рецепте нравится всё.

Раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем.

Ангела за трапезой.

...